中新網1月26日電 據新加坡《聯合早報》報道,化療飲食禁忌新加坡國敦統一酒店的著名中餐館天廚因為衛生問題而停業兩周後,在26日恢復營業。酒店表示,雖然這次停業導致一些顧客取消預訂好的席位,但多數顧客依然支持他們,向餐館訂位。
  隸屬國敦統一酒店(Copthorne King’s Hotel)天廚餐館(Tien Court)去年9月有顧客投中古萬利多訴食物中毒,國家環境局經過調查後發現,有人把“不宜食用”的食材帶入餐館,而且還售賣不衛生食物,觸犯環境局條例。結果,餐館被記12分,不但被罰800元還得停止營業14天。
  據《小分子褐藻糖膠海峽時報》報道,餐館在上個月提出上訴,但被駁回。
  餐館從本月12日開始暫停營業,期間,廚房經過消毒,冰箱和活海鮮水缸換成新的,廚房的msata地磚也換上防滑地磚。廚房和服務人員也在公司的安排下,再上一次食物衛生課。
  之前有媒體報道,一些餐館員工在數月前集體生病而請假到醫院看病東森房屋,進而導致廚房人手短缺。主廚何添財也因此無法抽空錄製電視臺的“三菜一湯”節目。
  對此,酒店澄清並無此事,餐館讓員工休息數小時,是為了按環境局要求到醫院做傳染病檢查。
  餐館趕在農曆新年前一周重新開業,酒店受詢時表示,餐館已聯絡較早前就訂位的顧客,並向他們表明餐館提供良好衛生水平和服務的決心。
  發言人說:“餐館仍然接到預訂的要求,農曆新年期間將會非常忙碌。”
  酒店強調,餐館已實施嚴格的衛生措施,並承諾會努力贏回顧客的信心。(李蕙心)  (原標題:因衛生問題停業兩周 新加坡著名中餐館恢復營業)
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